盐焗蛏子 给你不一样的鲜美好滋味哦_美厨邦家常

“喜欢吃海鲜，又特别喜欢吃贝壳类的小伙伴们注意了，今天，小编就要给大家介绍一道独特而又不失风趣的蛏子的做法，那就是盐焗蛏子，不同于以往的直接将其爆炒或者蒸蛋，盐焗蛏子用其独特的做法，将蛏子的原汁的鲜味全部保留，唇齿留香不为过，这么神奇的操作，大家还不赶快跟着小编一起来制作。”食材清单

• 蛏子500克

• 粗盐适量
• 花椒适量
• 香叶适量
• 五香粉适量

1.蛏子的挑选很重要，要挑选那些没有泥沙的，这样自己清理的时候就会方便很多，如果有泥沙，就按照步骤中的处理即可。2.这里用的盐一定要使用粗盐，细盐代替不了粗盐的作用。【做饭网】3.一定要事先将蛏子的背划开，这样能够让其中的水分流出，做出的盐焗蛏子更加的香。

• 1，准备一个合适大小的碗，放入准备好的蛏子，然后倒入适量的清水，放入适量的粗盐，将其浸泡2-3个小时后捞出。

• 2接着取捞出的蛏子，用小刀将其背部划开一个口子，然后沥干水分后放入碗中做备用。

• 3锅子加热，放入适量的粗盐转中火加热，然后放入适量的五香粉、花椒以及香叶并将其均匀的拌开。

• 4接着，就要放蛏子了，将蛏子的开口朝下均匀的放在粗盐和调料上并将其稍微按压即可。

• 5只要盖上锅盖关火焖上10分钟，将其出锅装盘即可完成超赞的盐焗蛏子的制作啦。

1.海鲜中，尤其是贝壳类一般含有很高的蛋白质以及各种微量元素，对于脑发育以及保健特别有益。2.还具有清热解毒、利尿等等的功效。