鲜嫩里脊 干炸里脊_美厨邦家常菜

“我从小特别讨厌吃猪肉里的肥肉，总觉得油腻腻的还带着猪皮，真心的难以下咽。不知道有没有人和我一样很讨厌吃肥肉，所以猪肉里面我最爱吃的就属里脊肉，不仅是纯瘦肉而且肉质细腻且口感也十分美味，今天小编就和大家一起烘焙网分享一份独特的美味佳肴——干炸里脊，其制作简捷口感鲜嫩，是一道十分美味的下饭菜。【做饭网】 ”食材清单

• 里脊肉1块
• 鸡蛋
• 生姜
• 葱
• 面粉
• 淀粉

• 食盐
• 味精
• 胡椒粉
• 料酒

1、干炸里脊肉，我只炸了一次，然后时间充裕可以分两次炸制，第一次炸至变色后捞出在复炸一遍，在炸至金黄色。2、炸里脊肉，油温不易过高以免把握不好火候，火候一般用中小火，以免将里脊肉炸焦了。

• 1准备食材将里脊肉切成条，盛入盘子当中，在将葱切段，生姜切片，然后将葱段与姜片放在里脊肉上。

• 2腌制里脊肉然后再向里脊肉当中依次放入食盐、胡椒粉、味精和料酒，并将其搅拌均匀腌制15分钟左右。

• 3制作挂欠然后将面粉与淀粉混合盛入碗中，并将鸡蛋打入其中并将其搅拌均匀，然后醒面10分钟，然后将腌制好的里脊肉倒入面糊中挂欠。

• 4开始烹饪起锅倒入大量的食用油，油热后将里脊肉条一个个放入锅内炸制，待其炸至金黄后捞出沥干油分，并装盘食用。

干炸里脊中含有丰富的营养，它具有补气养血、健脾养胃，还能增强抵抗力。它含有优质蛋白、脂肪和维生素，能够给人体提供必要的营养成分。