凉拌苦瓜 沁凉一夏心自飞扬_美厨邦家常菜

“谈到苦瓜，至今很多朋友可能还会有着苦瓜很苦的印象，其实它真的很苦。不过在这儿，小编所要介绍的沁凉苦瓜不但没有苦涩的感觉，换来的确是心飞扬透心凉的酷爽的香甜，让你从苦瓜中体验到不一样的口感，凉凉一夏，心自飞扬。颠覆传统做法带来的阴影，认识到不一样的苦瓜，枸杞所带来的营养价值，使得这道凉菜上升了很大的一个层次。想要学习凉拌苦瓜的简单做法，跟着小编的步伐来看看喽！”食材清单

• 苦瓜1个
• 枸杞适量

• 雪碧200克
• 白糖6克

1.苦瓜在处理的时候，一定要先热水焯熟再冷水过一下，最大化地去除苦涩感觉。2.枸杞也是一样，用之前先浸泡一下，干净方便后续处理。【做饭网】3.碗口一定要包裹严实才能冷藏，否则雪碧的气会流失。

• 1我们先取苦瓜的表皮，用刀将其切为片状。在锅中放入适量的水，开大火煮沸后，将苦瓜片倒入，均匀搅拌一下，3分钟后焯熟后捞出放入凉水中泡一下。

• 2准备好一个小碗，在里面放入适量的水，将枸杞尽数倒入，浸泡大约6至8分钟，就可以取出放一旁备用了。

• 3把之前焯熟泡过的苦瓜去除水分后，倒入一个碗中，撒一点白糖以及枸杞在其上面。倒入适量的雪碧，用保鲜膜将碗口包裹起来，冷藏2小时候就可以吃了。

在这里，小编除了介绍沁凉苦瓜外，还向各位朋友们推荐《苦瓜炒蛋》、《素炒苦瓜》、《凉拌苦瓜》、《生吃苦瓜》，这些做法也是可以尝试的哦！