培根金针菇卷 做几个吃几个_美厨邦家常菜

“培根金针菇卷做法简单方便，常见的食材。不管是做上班前的早餐还是下班后的晚餐都很适宜，且其营养丰富，色泽鲜艳，咸鲜美味。煎的焦香的培根配上软软香甜的金针菇，入口鲜香，令人回味，真是一道令人回味的美味佳肴。下面我们一起来看培根金针菇卷的快手做法，做几个吃几个。”食材清单

• 培根3块
• 金针菇120克
• 青辣椒2根
• 红辣椒2根
• 大蒜5克

• 淀粉适量
• 橄榄油适量
• 盐适量
• 蚝油适量

1.金针菇可以先焯下水，这样可以节约煎的时间。2.卷金针菇时如果容易散开，可以先用牙签固定，煎好后再取走。3.培根如果较油可以不放油煎，培根本身就比较咸，后面的酱汁可以不放盐，耗油本身就有咸味的。4.不喜欢培根的，可以换成别的食材，如里脊肉、火腿等等。5.辣椒选青色和红色两种可以使颜色多样好看。【做饭网】

• 1金针菇洗净后切去蒂，培根整齐码好后对半切开，把金针菇和培根分别放入干净的盘子中待用。

• 2取适量金针菇卷入培根中，按上述操作卷好所有的培根和金针菇，整齐摆放在盘子中。

• 3将大蒜剥去皮洗净后切成末，青红辣椒洗净去蒂后切成末，把蒜粒和辣椒粒分别放在干净的碗中待用。

• 4取干净的锅，热锅倒入适量橄榄油，小火煎培根卷，晃动油锅使培根卷受热均匀。

• 5直到培根卷煎至两面金黄，将煎好的培根卷整齐码入干净的盘子中，放在一边备用。

• 6在刚才的热锅中留少许底油，放入已切好的蒜粒和青红辣椒粒，中火爆炒出香味。

• 7倒入水淀粉勾芡，加少许盐，晃锅食盐均匀入味，加适量耗油，炒至上色均匀，把酱汁均匀浇在培根卷上。培根金针菇卷就做好了。

金针菇本身就很鲜美，可以和很多食材搭配，除了《培根金针菇卷》，还有《凉拌金针菇》、《剁椒金针菇》、《酸汤肥牛》等等