食材丰富营养均衡 大杂烩汤_美厨邦家常菜

“大杂烩顾名思义就是许多食材放在一起炖煮，虽然卖相不好，味道不容小觑。今天小编就给大家介绍一款大杂烩汤的做法，集各式蔬菜于一齐，寓意团聚，团团圆圆。既然是杂烩汤，说明里面食材丰富营养均衡。而且制作简单便捷，亦汤亦菜，下面就赶紧来学习下吧。”食材清单

• 猪肉100克
• 香肠150克
• 西红柿1个
• 小葱1根
• 大蒜1个
• 菜苔100克
• 淀粉适量

• 生抽适量
• 盐少许

1.可以用家中炒菜剩下的蔬菜做成一份大杂烩汤。【做饭网】2.猪肉腌制的时候可以加入少许淀粉或者是鸡蛋清，使其口感更加嫩滑。3.本篇用到的蔬菜食材能根据自己的口味喜好换作其它的食材。

• 1准备制作过程中需要用到的食材，我们将香肠切成片状，西红柿菜苔洗净切好，小葱切段，大蒜切末，猪肉洗净切成片状等待备用。

• 2接着我们将切好的猪肉片中放在小碗中，倒入适量的生抽，再加入两勺淀粉，搅拌均匀之后腌制15分钟。

• 3锅中倒入适量的食用油，油热之后放入大蒜末和葱白段，煸炒出香味，再将切好的菜苔和香肠放进去，翻炒均匀。

• 4待菜苔翻炒至断生之后把西红柿放进锅中，倒入一小碗清水，水开后再煮三分钟，将腌制好的肉片倒进去快速划散。

• 5加入少许食盐调味，上面撒上一些葱叶段，待所有食材都煮熟之后便可以出锅了，赶紧盛出一碗大杂烩汤开始享用吧。

菜苔中有着一些维生素、钙、铁以及许多的微量元素，常常食用有着一定的食疗效果，不仅能补充身体里面的所需要的物质，还能促进人体的消化吸收。