夏日椰汁九层糕 清香甘甜惹人爱_美厨邦家常菜

“今天给大家一起烘焙网分享一道咱们老祖宗传下来的美味糕点—椰汁九层糕的做法！九层糕清香甘甜，绿意十足惹人爱。在家里做的话，我们还可以添加上现代产出的食材搭配，做出新花样哦。大夏天热浪滚滚，爱吃甜食的就可以来做这道椰汁九层糕，加了抹茶粉和椰浆，清凉爽口，一点都不会觉得腻味！”食材清单

• 椰浆200克
• 粘米粉30克
• 木薯粉200克
• 抹茶粉60克
• 糖浆适量
• 椰蓉适量

• 白糖60克
• 纯净水160毫升
• 油适量

1.搅拌面糊时要注意搅匀至无面粉颗粒。2.模具刷油是为了方便取出蒸好的糕点。

• 1锅中中放入白糖，倒入60ml纯净水，开小火加热，用搅拌器将其搅拌均匀，至水煮开白糖融化即可。

• 2将木薯粉过筛放入料理盆中，粘米粉也过筛放入盆中，倒入椰浆，加入100ml纯净水，搅拌器搅拌均匀。

• 3盆内倒入糖浆搅拌均匀后，用勺子舀面糊，将其分成两份，面糊比例为4:6放在两个碗中备用即可。

• 4在小份的面糊碗中加入抹茶粉，用拌刀将其和面糊一起搅拌均匀，变成绿色面糊，放在一边备用。

• 5将大份面糊用勺子舀起分成5份面糊，每份75g左右，绿色面糊用勺子分成4份，每份72g左右即可。

• 6用刷子沾上油在模具内部全部刷上一层油脂，倒入一份白色面糊，轻轻震动使其均匀覆盖模具即可。

• 7蒸锅加水开大火加热，上汽后放入模具盖上锅盖，蒸制4分钟后面糊凝固，倒入绿色面糊进行蒸制。

• 8每4分钟开盖加入一份面糊，绿色和白色面糊间隔加入，共9次即可蒸好取出模具，放凉后撒上椰蓉即可食用椰汁九层糕。

椰浆可以补充人体所需的营养，并且含有丰富的矿物质，对女性来说，还可以滋润皮肤，非常不错。【做饭网】