爽到爆的凉拌鸡爪_美厨邦家常菜

“周末闲来无事叫上朋友小聚一餐时，大家一起喝点小酒可谓是不可缺少的。但你是否时常会为准备什么样的下酒菜而烦恼？现在，我来给你一个绝佳的选择！那就是爽到爆的凉拌鸡爪呀！鸡爪的肉香配上辣椒的辣味，这时候再来一点啤酒，那味道简直也是人间美味！而凉拌鸡爪的做法其实并不难，如此聪明好学的你，还不速来尝试！”食材清单

• 鸡爪500克
• 红辣椒10个
• 大蒜少许
• 姜适量
• 花生适量

• 辣椒粉适量
• 食盐适量
• 酱油适量

1、辣椒的用量可根据个人喜好辣味的程度加以调整，不喜欢辣椒的小伙伴们也可以不加辣。2、在夏天，还可以将鸡爪放入冰箱中冷藏，口感会更加脆爽。不怕冷的小伙伴可以不顾季节啦，做好就可以放冰箱。

• 1准备鸡爪，挑选肉多肥嫩的鸡爪并洗净。【做饭网】

• 2将鸡爪放入锅中，加入适量的水开始煮，煮的过程中加入姜片，煮3至4分钟即可。煮好后捞出鸡爪焯水。

• 3开始准备调味汁，将准备好的酱油、大蒜、辣椒、盐、花生这些原料都搅拌在一起。准备好之后呢，再加入鸡爪一起浸泡。

• 4浸泡大概三个小时，就基本上入味啦，将鸡爪捞出放入盘中，一道凉拌鸡爪就制成啦！

1、这道菜中的鸡爪呢，可谓是一道非常多变的食材啦！比如在现有原料的基础上，再加入一味泡椒，那制成的便是更加香辣的《泡椒凤爪》。2、如果再变换一下烹饪方式，加上煮、蒸这些工艺，还能制成《红烧鸡爪》、《红卤鸡爪》等等。