黑胡椒芝士焗虾 简单好做虾味鲜美_美厨邦家常菜

“小侄女昨天打电话说，姑姑，我想吃你做的虾。做什么虾好呢？小编想了一会儿决定做一个简单方便易学易做的菜肴—黑胡椒芝士焗虾。这道菜椒盐、芝士混合后味道奶香浓郁椒盐咸香，而虾的营养却被保留下来。家里来客人或者需要展露厨艺的时候，这道菜算是一个大菜哦，在家也能逼格满满。现在就和我来学黑胡椒芝士焗海鲜大虾的做法吧。”食材清单

• 阿根廷红虾6个
• 芝士100克
• 青柠檬片1个

• 糖浆10克
• 沙拉酱60克
• 芥末20克
• 黑胡椒少许
• 法香少许

1、做焗虾的时候一定要选用个头比较大的虾，要不虾肉不经吃。2、芝士焗虾比较适合偏甜口味的，喜欢偏咸口味的也可以做蒜蓉的。

• 1去超市买虾的时候，正好阿根廷红虾有售的，就买了点，这虾个头大而且味道鲜美。买回来后放在冰块上冰镇着，保持虾肉新鲜。

• 2把阿根廷红虾的头部先用手掐掉，然后用剪刀将虾腿减掉，去除虾的虾线。开背后用剪子挑出来或者用牙签挑也可以。

• 3将虾全部整理好后，用刀从虾的后背处片开虾肉（不要全片开，虾肉底部要粘连着）。片虾后可以将虾两面展开。

• 4虾片好后开始调制酱料将糖浆、沙拉酱、芥末和芝士倒入碗中混合后，用勺子顺着一个方向搅拌均匀。

• 5把调好的酱料均匀的抹在片开的虾肉上，再撒上芝士碎（喜欢芝士的可以多撒一些，这样做出来的虾也更入味）。

• 6提前打开烤箱，预热几分钟。将虾连同烤盘一起放入烤箱中层，上下火，二百二十度左右，烘烤十分钟左右。

• 7黑胡椒芝士焗虾烤好后端出来，撒上法香、黑胡椒进行调味。然后放一个青柠檬片进行装盘，然后就可以尽情的食用了。

虾肉营养丰富，做法也是多种多样，例如《油焖大虾》、《鲜虾馄饨南瓜面》、《宫保虾球》、《花开富贵虾》等等。