自制酸甜营养又开胃甜蒜_美厨邦家常菜

“我个人比较喜欢吃甜蒜，以前并不会腌制，所以每次都会去超市买。有一天，无意间在亲戚家里了解到了怎样腌制，并且非常好吃。于是我就跟他学习腌制糖蒜，家里人都夸我腌制的非常好吃，想要学习家庭甜蒜的腌制方法，速速来吧！酸甜营养又开胃，即使是炎炎夏日也能让你胃口大开。”食材清单

• 大蒜4000克

• 白糖750克
• 盐100克
• 红糖750克
• 醋2000克

1、腌制时间最好不要太长，时间久了会影响甜蒜的口感。2,、在煮调料的时候不要时间太长，会影响调料的味道。【做饭网】3、清洗坛子之后，一定要把水控干净，坛子里一定要保证没有水没有油。

• 1准备好新鲜的大蒜，蒜苗最好要长一点的，这样的话比较容易剥蒜皮。

• 2然后将大蒜的皮剥下来，用剪刀将蒜皮与蒜苗一起剪下来。（剪下来的蒜还可以直接食用）

• 3准备好腌制的调料，将准备好的调料按照一定的比例放到锅里煮开，然后倒入盆中放凉。

• 4找好一个坛子，用清水把坛子洗干净，然后再用热水烫一下里面，一定要把坛子了的水控干。

• 5把准备好的蒜全部放在坛子里，放好了之后，倒入放凉的调料水，盖上盖子，要放在阴凉干燥的地方，大概是腌制两周就可以食用甜蒜了。

甜蒜的营养价值很高，它可以预防流感，特别适合青少年食用。，他还可以预防癌症，促进血液循环，也特适合老年人。它还可以去油腻，非常适合减肥的是人食用。