鸡蛋豆腐 酱汁浓香外酥内软_美厨邦家常菜

“近几年日本豆腐在中国瞬间流行起来，深受大家的喜爱。今天小编就给大家介绍一道可以媲美它的食谱。今天小编就和大家一起烘焙网分享金黄酥的脆鸡蛋豆腐做法，酱汁浓香外酥内软，秒杀任何其他豆腐，一见从此误终身。学会这个做法技巧，我们以后每天在家里就可以吃到健康美味的菜肴了。”食材清单

• 鸡蛋6个
• 无糖豆浆500毫升
• 太白粉适量
• 葱花适量

• 盐少许
• 酱汁适量

1、无糖豆浆一定要是温凉豆浆，如果刚煮好的就需要放凉才能倒入鸡蛋液当中。2、在炸制鸡蛋豆腐块时，注意控制火候的大小，选择中火即可。油温也不能过高，否则容易炸糊。

• 1准备好所有食材，取六个鸡蛋都打入碗中，并用勺子朝着一个方向搅拌均匀。

• 2然后取煮熟的无糖豆浆倒入碗中，再继续加入少许盐，并将其不断搅拌均匀。

• 3取容器铺上一层保鲜膜，然后将碗中蛋液通过筛子筛入容器当中。然后将容器内鸡蛋液放入锅内进行焖蒸，焖蒸20分钟拿出即可。

• 4取正好的鸡蛋块切成小块，并将每个小块放入准备好的太白粉中裹满面粉，然后取锅倒入适量的油，待油热将裹满面粉的鸡蛋豆腐放入锅内进行炸制。

• 5待鸡蛋豆腐炸制金黄色即可捞出，然后在上面淋上酱汁，撒一些葱花即可食用了。

鸡蛋豆腐顾名思义是用鸡蛋制作而成，鸡蛋的营养丰富含有高蛋白，经常食用可以解决肝血虚症的情况。对孕妇的产后虚症也有很大的改善作用。