酥到骨子里的蔓越莓曲奇饼干_美厨邦烘焙食谱

“蔓越莓曲奇饼干是家居选择最好的烘焙美食之一，松甜软酥的口感之中加上蔓越莓在舌尖的味道，让人吃了流连忘返。蔓越莓曲奇饼干做法简单且容易掌握，不需要太多的技巧。只要按照食谱来你一定能做出想要的味道，是一种实实在在的家庭美肴，选择作为伴手礼也是一种很好的选择。”食材清单

• 蔓越莓125克
• 鸡蛋1个
• 低筋面粉350克

• 糖粉150克
• 黄油250克

1、要反复多次搅拌黄油，以免它凝固。【做饭网】2、当蔓越莓加入面粉和黄油之中时，注意不要搅拌过度，导致面粉起筋，使之变的不松软。

• 1把糖粉倒入已经软化好的黄油之中，注意糖粉不要一下子全部倒入，要一边倒一边搅拌，黄油是非常容易凝固的食物，一定要搅拌均匀，使两者完全融合。

• 2将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，留下蛋清之后将蛋清分两次倒入已经搅拌好的黄油之中，用电动打蛋机进行反复搅拌均匀。

• 3把过筛的低筋面粉全部倒入黄油之中（边倒边搅拌），再这之后倒入蔓越莓碎倒入黄油和面粉中，也进行一定程度搅拌，不要过度搅拌。

• 4将搅拌好的食物放入蔓越莓模具之中，然后放入冰箱冷冻两个小时，时间不可少于两个小时，否则成不了形，拿出来切成块状。

• 5将切好的蔓越莓曲奇饼干放入烤盘内，注意蔓越莓饼干每块之间留一定的空隙，放入微波炉内，烤箱温度170度，时间约为20分钟左右。烤好后冷却等其变硬即可。

蔓越莓曲奇饼干口味香甜，富含的蔓越莓可帮助美容养颜，还可以有利于防止衰老哦。