秋葵炒鸡蛋杂菌 一点也不难_美厨邦家常菜

“秋葵是日常生活中大家都很喜爱的蔬菜之一，其中中含有的特殊粘液会带来一种不一样的美味。平时煮秋葵大多是焯水蘸酱，今天教大家不一样的做法，食材更加丰富，做法却仍旧简单。在饭桌上端上这么一道秋葵炒鸡蛋杂菌，一定会让家人眼前一亮。想知道秋葵炒鸡蛋杂菌的做法，那就继续看下去吧，一点也难不倒你。”食材清单

• 秋葵5个
• 香菇3个
• 白玉菇40克
• 鸡蛋3个
• 洋葱少许

• 大蒜适量
• 盐适量

1、秋葵表面的绒毛用盐搓洗就可以去除，要注意的是先用盐搓再用清水洗，不能只用盐水浸泡。2、打鸡蛋的时候加点油，可以用更少的油炒出更蓬松更多量的蛋花，小伙伴们不妨试一下。

• 1香菇洗净切片，白玉菇洗净去蒂备用。这里也可以选择自己喜欢吃的菌类。大蒜切末，洋葱切成条。

• 2用盐搓一下秋葵的表面，去除表面的绒毛，再用水把秋葵和上面的盐清洗干净后去掉蒂，切成片。

• 3把三颗鸡蛋打在碗里，加点盐调味，倒点油在鸡蛋里，炒鸡蛋的时候可以用更少的油炒出更蓬松的蛋，打撒鸡蛋。

• 4开中火，倒油加热到大概六七层热后爆香蒜末，香味出来后依次加入洋葱、香菇、白玉菇继续翻炒。

• 5等到锅里的东西快熟的时候加一点盐略微翻炒一下，再加入之前打好的鸡蛋，把鸡蛋和其他食材混合炒熟后，秋葵炒鸡蛋杂菌就可以出锅了。

秋葵炒鸡蛋杂菌是一种理想的保健蔬菜，里面含有丰富的维生素群和膳食纤维，可以强健肠胃，滋阴补阳。也可炒食、做汤、腌渍、罐藏，做法十分丰富。