唯美食不可辜负 好利来半熟芝士_美厨邦烘焙食谱

“今个儿小编给大家带来的是一道蛋糕的做法，那就是正宗好利来半熟芝士做法。入口即化好吃到爆，柔嫩细腻，鲜香顺滑，让人吃上一口就难忘那奇妙滋味，好吃到流口水。在家就可以轻松做出好吃的半熟芝士来，绝对是用来招待朋友和客人的不二之选甜点啦。平常还可以做好带去公司和同事一起来一起烘焙网分享美食，希望喜欢吃甜点的朋友一定不要失去这次请教的机会哦。”食材清单

• 淡奶油250克
• 牛奶144克
• 蛋黄80克
• 香草荚0.5个
• 玉米粉6克
• 奶油奶酪166克
• 柠檬汁6克
• 君度橙酒10克
• 蛋白40克

• 白糖46克

在烘烤时，用水浴法，可以使做出来的正宗好利来半熟芝士吃起来口感更加细腻柔嫩。【做饭网】

• 1将准备好的淡奶油、香草籽等混合在一起搅匀，倒入蛋黄液搅拌几下，加热到58度左右，再将奶油糊倒入模具中，注意只要5分满即可。

• 2将模具放在烤盘上，放入预热烤箱160度，用水浴法烘烤25分钟左右即可。注意用水浴法烤出来更加细腻好吃哦。

• 3将蛋黄、玉米粉和白糖拌匀，在锅中加入牛奶和淡奶油，沸腾后，分几次倒入刚才拌匀的糊中搅拌几下。再将奶酪加入拌几下后，放入奶油、柠檬汁，拌成细腻的面糊即可。

• 4将准备好的蛋白放在不锈钢盆里，加入细砂糖打发效果如左图即可。注意在打发的时候要控制力道和速度。

• 5将打好的蛋白加入到芝士糊中切拌，再放入君度橙酒搅拌，接着倒在刚才烤好的布丁上，大约是八分满即可。

• 6将半熟芝士放入烤盘中，放入烤箱预热180度，用水浴法烘烤25分钟左右即可。将烤好的半熟芝士取出装盘就可以食用好利来半熟芝士啦。

今天这道甜点《好利来半熟芝士》会做之后，还有其他的就像《重芝士蛋糕》、《轻乳酪芝士蛋糕》、《日式轻芝士蛋糕》、《摩提》等也就手到擒来啦。