爽口入味利于开胃 酸萝卜_美厨邦家常菜

“在我喝白粥的时候都喜欢配上一点咸菜。因为这样才可以促进我的胃口，让我能喝完满满的一大碗白粥。有时候吃的腌豇豆、有时候吃点腌黄瓜、而更多的时候是吃酸甜或者是酸辣的白萝卜。从超市里购买的酸萝卜，总是让人不放心，也许没那么干净，也许没那么卫生。所以如果能在家就制作出好吃可口的酸萝卜就好了，下面就来解决这个问题，泡出好吃可口的酸萝卜。”食材清单

• 白萝卜2个

• 盐适量
• 白醋适量
• 小米椒适量
• 姜适量

1.选择清脆可口的个头大的酸萝卜，超级新鲜的那种。2.用白醋浸泡，不仅白萝卜比较好看更有食欲，白醋也更加适合腌制白萝卜。3.萝卜切成大小一致一些，让萝卜入味时间几乎一样，调料没过萝卜。

• 1将洗干净去皮的个头大又新鲜的白萝卜，切成条，可切细条可切粗条，可切成块，只是入味地时间不同，随你喜欢，想要什么形状都可以，但大小均匀一点，让入味均匀些。

• 2【做饭网】然后将切好的萝卜条放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，使萝卜之后更好入味。

• 3加入的盐的萝卜条会进行细胞失水，所以需要将水分沥干，然后清洗萝卜，在沥干水分准备进行腌制。

• 4调酸甜腌汁，白醋与糖一比一，可根据自己的喜好自由调配，往碗中中加入一些白醋，一些糖，然后搅拌。

• 5加调汁到盒子中的白萝卜条里，记得没过萝卜，以便更好入味。

• 6调制酸辣腌汁，相较酸甜腌汁少一半白糖即可。

• 7和上面的步骤相同，不同的地方就是加入小米椒和生姜等辣的东西。

• 8再密封好盒子，然后放入冰箱，两天后好吃可口的酸萝卜就成了。

冬天吃萝卜对体寒的人有好处，并且吃萝卜有助于消化，还有解毒的功效，而酸萝卜可以促进胃口，增加食欲。