酸奶乳酪蛋糕 松软可口人人流口水_美厨邦烘焙食

“小编最近和正在学习烘培点心的朋友学习制作一些蛋糕，每天看着各种不同的蛋糕在手下制作烘培完成，总是会有一种浓浓的满足感。今天就让小编来讲解一下，这几天最喜欢的蛋糕也就是—香港酸奶乳酪蛋糕的做法吧，松软可口，吃起来香甜爽口丝毫不会感觉到太甜腻，看着就留口水，一人一块根本就不够分呀。快来学会做给家中的小朋友吃吧。”食材清单

• 奶酪125克
• 鸡蛋3个
• 酸奶90克
• 低粉50克
• 淀粉30克
• 黄油30克
• 柠檬汁少许

• 白糖90克

在酸奶乳酪蛋糕中，添加柠檬汁，可以给蛋糕增加柠檬的香气和酸味，使蛋糕吃起来的口感更好。【做饭网】

• 1将事先准备的食材分别用称量计称量好备用，将奶酪、黄油、细砂糖放入碗中，用中小火进行加热。

• 2一边加热一边搅拌，在水沸腾后关火，在玻璃碗中加入一个蛋黄继续用打蛋器搅拌均匀，直到加入完三个蛋黄为止就可以啦。

• 3再将准备好的酸奶加入到刚才拌好的蛋黄奶酪糊中，用切刀切拌几下，使酸奶充分融合即可。

• 4再加入准备好的面粉，快速用筷子将材料搅拌均匀。接着放入冰箱中冷藏半小时左右即可。

• 5接着在蛋清中加入柠檬汁，分三次加入白糖，用打蛋器打发至如左图所示时即可。切记要多次加入细砂糖，可以使蛋清和细砂糖更好的融合在一起。

• 6取一部分打好的蛋清加入到蛋黄糊中，用切刀切拌均匀，再将搅拌好的蛋黄糊加入到剩下的蛋清中轻轻拌匀。注意控制力度和速度，不要产生气泡。

• 7将蛋糕糊倒入准备好的乳酪盒中，轻轻震动几下，放入预热烤箱225度，烘烤7分钟。再将温度改为175度50分钟。注意要在烤盘上倒上热水哦。

• 8将烘烤好的酸奶乳酪蛋糕取出，放凉就可以切开装盘食用啦。也可以将做好的酸奶乳酪蛋糕放入冰箱冷藏下取出会更加好吃哦。

除了酸奶乳酪蛋糕之外，还可以制作其他的蛋糕比如《水果奶油蛋糕》、《榴莲冻芝士蛋糕》、《草莓奶油蛋糕》、《抹茶奶油蛋糕》等不一样口味的甜点可以选择烘培哦，松软可口适合幼儿食用。