吃一块马上爱上 香港珍妮曲奇_美厨邦烘焙食谱

“今天就让小编来为大家讲解一下香港珍妮曲奇配方正宗的做法，之前朋友去香港出差给我带了一盒，尝过之后就感觉是真的和其他的曲奇饼干不同。只有这个才能被称为曲奇饼干，其他的都感觉都太不正宗了。这个点心香甜酥脆，可口细腻，吃一块也不会感觉太甜腻，保证你吃一块马上爱上它，非常适合平时喜欢吃饼干的朋友哦。”食材清单

• 低粉90克
• 高粉40克
• 玉米淀粉60克
• 黄油65克
• 糖粉75克
• 鸡蛋40克

• 盐4克

1、在香港珍妮曲奇中，加入玉米淀粉，可以使饼干吃起来更加酥脆可口哦。【做饭网】2、在打发鸡蛋和糖粉时，注意控制力道和速度，不需要打发成做蛋糕的程度哦。否则会影响曲奇饼干吃起来的口感。

• 1将软化好的黄油和糖粉混合在一起，用打蛋器进行打发，直到黄油颜色变白变膨胀就可以啦。

• 2将鸡蛋和糖粉用打蛋器打发好，加入到打发好的黄油中，注意要一边加入一边搅拌，这样可以使材料充分融合在一起。

• 3将准备好的面粉都加入到刚才拌好的鸡蛋黄油中，搅拌均匀。再将融化的黄油放入，轻轻拌匀即可。

• 4将搅拌好的面糊装入裱花袋中，再放入冰箱里冷藏一会备用。注意放入冰箱里可以让面糊更好地定型哦。

• 5接着将冷藏好的裱花袋取出，在烤盘上放上硅胶垫，用裱花嘴画出自己喜欢的曲奇饼干形状即可。

• 6放入烤箱预热160度，烘烤20分钟就可以啦。将烘烤好的曲奇饼干取出。放凉装盘就可以食用香港珍妮曲奇饼干啦。

还可以制作其他的曲奇饼干比如《奶油曲奇饼干》、《抹茶曲奇饼干》、《蔓越莓饼干》、《葡萄干曲奇饼干》等不一样口味的饼干可以烘培哦。