可可香的绵软诱人提拉米苏_美厨邦烘焙食谱

“去蛋糕店，你会看到琳琅满目的各式蛋糕，让人选择困难啊。我是一个不会经常去尝试新事物的人。所以一直喜欢吃，吃过的好吃的东西。而提拉米苏，是我最喜欢吃的蛋糕之一。它口感绵软，而且我特别喜欢吃巧克力。喜欢巧克力的人一定对这款蛋糕有好感，因为它有可可粉。蛋糕店的蛋糕有点小贵，所以如何能在家就做出提拉米苏呢？让我们学起来吧。”食材清单

• 淡奶油250毫升
• 马斯卡彭250克
• 手指饼干100克

• 可可粉适量
• 白砂糖5克
• 蛋黄4个
• 咖啡适量

1.选择比较硬的拇指饼干。2.脱模是一个有点难度的活，脱的时候可以用热的毛巾包一下，方便脱模。3.用手动打蛋器的话，要沿一个方向打。

• 1将几颗鸡蛋，去蛋清，留蛋黄。将蛋黄放入碗中，加一点细砂糖，然后用打蛋器沿一个方向打打至蛋黄变浓稠。

• 2将适量的淡奶油倒入碗中，如果是用电动打蛋器的话打七分钟左右。如果是自己用打蛋器打，沿一个方向打。

• 3将马斯卡彭放入碗中，打发后，然后放入蛋黄液和打好的淡奶油，充分搅拌均匀，混合成芝士糊。

• 4将少量的速溶咖啡放入碗中，再加入少许水融化后，加一些朗姆酒，这是将手指饼干入味的调料。

• 5取出一根手指饼干，放到咖啡里沾一下。注意一定要快一些，因为手指饼干吸水性好。然后放入均匀放在杯底。

• 6往杯中倒入芝士糊，将杯中的芝麻糊抹平，在放进去泡好咖啡酒的手指饼干，重复3次即可。因为提拉米苏一般是三层。

• 7将制做出的提拉米苏放入冰箱，冷藏4小时左右，取出后，撒上可可粉就好了，撒多一点。

• 8【做饭网】喜欢草莓的还可以加几颗草莓装饰哦，堪比蛋糕店的提拉米苏就制作成了。

提拉米苏中的蛋黄和淡奶油都是对人体比较好的东西，提拉米苏中加入的可可粉，对高血糖的人比较好，因为它有稳定血糖的功效。