干贝炖蛋 孩子们的健康成长好帮手_美厨邦家常菜

“干贝炖蛋是一道十分有营养的创意菜，尤其是对小孩子营养效果十分显著，并且很适合用来下饭，也是孩子们喜欢的菜品。接下来就介绍一下干贝炖蛋的家常做法，为了家里孩子的成长健康，这道菜是一道很好的选择，吃起来蛋香浓郁、香咸入味，他们一定会喜欢。”食材清单

• 干贝适量
• 小葱2根
• 生姜1个
• 鸡蛋3个

• 蒸鱼鼓油适量
• 香油适量
• 水适量
• 盐少许

由于蒸出来的干贝水比较的浓香，所以一定要倒入鸡蛋液里，不能浪费。

• 1将干贝放入容器当中，倒入清水进行清洗，洗完一遍倒掉污水，再倒入清除继续清洗，直到洗出来的水没有杂质，倒入清水进行浸泡，大约半个小时（水量要超过这些干贝）。

• 2把小葱和生姜用清水洗净，接着用刀将小葱切成葱花、生姜切成姜丝，一同放入容器里。

• 3之后把切好的姜丝和葱花倒入盛有干贝的容器里，用手拨均匀，把容器放入蒸笼里，在锅里放入大量的水转到大火进行蒸制，大约35分钟。

• 4再另一个容器里放入蒸鱼鼓油、香油、凉开水，接着用汤勺搅拌均匀做成酱汁留着备用。

• 5【做饭网】在碗里打入三个鸡蛋，再添加少许的盐，用筷子快速的搅拌均匀留着备用。

• 6接着把蒸好的干贝端出来，用汤勺舀一些蒸锅干贝的水倒入鸡蛋液里搅拌均匀。

• 7然后将鸡蛋液里的食材过滤到另一个碗里，盖上保鲜膜，在表面用叉子戳一些小洞，接着放入蒸笼里进行蒸制，大约10分钟。

• 8等蒸好后，掀开蒸笼和保鲜膜，看见鸡蛋液表面凝固后把干贝捞出来放入鸡蛋液里继续蒸制，大约3分钟。

• 93分钟过后掀开蒸笼，均匀的倒入刚调好的酱汁，撒点葱花，一份美味的干贝炖蛋就做好了

干贝炖蛋可以提供充足的蛋白质，还能治愈头晕目眩、口干舌燥等，对于降低血压和胆固醇有一定的辅助作用。