碳烤牛排菇 突破味蕾的极限_美厨邦家常菜

“碳烤牛排菇是一道很新颖的菜品，本身牛排菇做出来就比较鲜嫩，再加入牛肉、蒜粒等食材的味道，使牛排菇更加的美味，突破味蕾的极限。今天就来介绍一下这道碳烤牛排菇的美味做法，相信你做出来后一闻到它的香味就会迷上它。”食材清单

• 牛排适量
• 菠萝1个
• 大蒜1个
• 吐司少许
• 牛排菇3个
• 松子少许

• 盐少许
• 植物油适量
• 柱候酱少许
• 鲍汁少许
• 黑胡椒适量

牛排最好选用没有牛筋的部分，吃起来才会更有口感。

• 1【做饭网】将牛排菇也能够清水洗净沥干水分，用刀把牛排菇的蒂部扯掉（因为喜欢牛排菇内部的空间所以要清除蒂部）。

• 2在大碗里放入清水，添加少许的盐搅拌均匀，把牛排放入清水里浸泡，等到泡出血后捞出来冲洗几遍，放在案板上用刀切成条留着备用。

• 3把菠萝削去外皮，放在案板上用刀切成小块（切过牛排的刀最好清洗一下再切菠萝，搞好卫生）。

• 4把处理好的牛排菇放入烤架上，用碳火进行烤制，等到牛排菇烤出汁来，并且散发着浓郁的香味即可。

• 5在平底锅里倒入植物油，端起锅来回摆动，使油布满锅底，把大蒜切成蒜粒放入锅里进行煸炒，等到蒜粒表面呈现金黄色后盛出。

• 6在锅里留点油放入牛排条进行炒制，直到牛肉稍稍变色后添加柱候酱、鲍汁翻炒均匀，接着盖上锅盖转到小火进行焖制片刻，让牛肉充分的入味。

• 7接着掀开锅盖，加入菠萝块和蒜粒煸炒几下，再添加黑胡椒和盐进行调味，这样配料就做好了。

• 8然后把锅里的配料平均放入牛排菇内部，再撒上吐司脆粒、松子，一份牛排菇就完成了。

碳烤牛排菇的营养十分的丰富，牛排可以强身健体、增强骨质，而牛排菇可以提供优质蛋白和维生素。