沙茶牛肉辣椒酱 食欲不振必备神器_美厨邦家常菜

“每到秋天的时候妈妈都会做一些沙茶牛肉辣椒酱，做这个酱要用到牛后腿的肉，以及新鲜的朝天椒加上沙茶酱熬制而成。沙茶牛肉辣椒酱味道非常好，用它来拌面以及吃米饭都很好，是食欲不振必备神器。香味浓郁，受到全家人的喜欢，下面是它的具体做法，喜欢的朋友赶紧来学习一下它的做法吧！”食材清单

• 牛肉500克
• 香菇100克
• 朝天椒150克

• 沙茶酱50克
• 沙爹酱50克
• 芝麻38克

1、熬制这个沙茶牛肉辣椒酱，要注意熬制的火候以及熬制的时间一定要足够，这样做出来的酱才够好。2、选择朝天椒，要选择无不裂口，无虫咬的优质朝天椒。

• 1做这个沙茶牛肉辣酱，要选好肉，我今天选用的是后腿牛肉，这里的肉质细嫩，且味道非常好。

• 2接下来，我们就把准备好的香菇清洗干净，然后都切成图上这样的小丁备用。

• 3锅中放入适量的油，把香菇丁、辣椒、芝麻以及各种酱都放到锅，进行煸炒。

• 4把所有的材料以调味料都放到锅中加入适量的油熬制，用小火大概熬上30分钟，就可以了。

• 5把熬好的沙茶牛肉辣椒酱放到准备的干净的瓶子里，然后密封好，放到阴凉的地方保存。

1、沙茶牛肉辣椒酱选用了牛肉做为食材，牛肉的味道鲜美，含有蛋白质和脂肪，适合大部分人群食用。2、朝天椒有祛风散寒的作用，并且还有杀虫的功效。【做饭网】3、牛肉的做法也有很多，有《红烧牛肉》、《西红柿炖牛肉》、《青椒炒牛肉》、《芹菜牛肉饺子》等等。