蒜末烧茄子怎么做好吃 蒜末烧茄子最正宗的做法

蒜末烧茄子食材介绍

圆茄子口味，

蒜末烧茄子的做法步骤

1、茄子洗净，切滚刀块，放面粉里滚过。

2、锅烧油。

3、油热放茄子炸。

4、捞出，不需要炸的时间久，茄子刚断生即可。

5、红椒片炸一下。

6、蒜末，葱姜碎。

7、锅烧底油，放葱姜蒜和八角炒香。

8、放茄子和红椒翻炒。

9、放食盐，白糖，生抽，翻炒均匀。

10、放黄豆酱，鸡精，香菜，翻炒均匀。

11、装盘。