菠萝饭怎么做 菠萝饭的做法

母亲节将至，四人厨除了向伟大的妈妈们献上最诚挚的祝福的，也为大家献上一道爱意满满的菠萝饭。

菠萝饭食材介绍

香米饭口味，

菠萝饭的做法步骤

1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出。

2、切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。

3、青红椒、切1CM大小的丁。

4、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用。

5、虾仁过开水汤熟。

6、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀。

7、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，撒上熟腰果仁，放入盐、蚝油、鸡精调味。

8、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，即可。

小窍门

1、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃；

2、有过敏史的人最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。