牛肉面怎么做 牛肉面的做法

微辣清亮的汤汁，自制的弹牙爽滑的面条，肉质鲜嫩，好吃不过这一碗牛肉面！

牛肉面食材介绍

牛肉口味，

牛肉面的做法步骤

1、准备牛肉，胡萝卜，葱，姜，肉蔻，辣椒，八角，香味。

2、锅中放入清水，放入牛肉快，花椒粒，姜两片煮开进行辍水。

3、焯水后清洗干净血末，切成小块。

4、炒锅中放油，放入肉块煸炒掉表面水分。

5、放入所有的香料煸炒出味。

6、淋入生抽，料酒，红烧汁，翻炒出味。

7、倒入大量热水，放入葱，大火烧开。

8、水开后转小火，用勺子撇掉表面的浮沫。

9、准备湿面，胡萝卜，上海青。

10、一个半小时以后放入盐，盖上锅盖再炖半个小时。

11、到点以后尝一下味道肉质软烂就可以断火了。

12、因为起锅煮面，胡萝卜，上海青断生。

13、今晚中放入肉汤，直接捞入面条。

14、再放入胡萝卜和上海青即可品尝！

15、成品图。