怎么做红烧昂刺最好吃 红烧昂刺怎么做好吃

红烧昂刺食材介绍

昂刺鱼口味，

红烧昂刺的做法步骤

1、昂刺鱼杀好洗净。

2、红辣椒切小，生姜切片，蒜头拍碎。

3、锅烧热，放适量熟猪油和色拉油，把辣椒放进去煸炒，再把姜片和蒜头放进去煸炒出香味。

4、把昂刺鱼身上划几刀，倒进去两面稍煎一下。

5、倒入料酒。

6、放入适量白糖、老抽、生抽、盐，再放两个泡椒，倒入适量泡椒水，再放点水，中火焖煮20分钟。

7、焖煮到汤汁快收干，放适量胡椒粉，撒上葱花，出锅装盘。