香辣花甲怎么做好吃 香辣花甲最正宗的做法

香辣花甲食材介绍

花甲口味，

香辣花甲的做法步骤

1、花甲放入水中少许盐浸泡一至两小时。

2、清水反复搓洗干净捞出控水备用。

3、汤锅加入清水，放入花甲、姜片、料酒少许，开火煮至花甲壳打开。

4、准备材料。

5、准备材料。

6、花甲煮开后放入冷水中浸泡，作用使肉质细嫩。

7、控水备用。

8、炒锅倒油烧至八成热，放入各种材料炒香。

9、放入豆瓣酱炒至红油。

10、放入花甲，海鲜酱,蚝油炒香，出锅前放入少许白糖提鲜即可。

小窍门

花甲一定要盐水浸泡去泥沙。