木耳山药炒青瓜怎么做好吃 木耳山药炒青瓜最正

这是从饭店学习的一道菜。很普通，却非常的清淡爽口，也很养生保健。我们这里一般称青瓜为黄瓜。看来，饭店对食材的称呼在与异地接轨，将木耳山yao炒黄瓜称为木耳山yao炒青瓜。我也将这道菜叫做木耳山yao炒青瓜。这道菜除了木耳要提前泡发，炒制时非常的快捷，是简单不失营养的美味。

木耳山yao炒青瓜食材介绍

木耳口味，

木耳山yao炒青瓜的做法步骤

1、木耳提前泡发好撕成小朵。山yao、青瓜洗干净。

2、山yao、青瓜去皮。

3、青瓜去瓤切成块。

4、山yao切成片放在冷水中。

5、起油锅，葱姜入锅煸香后木耳入锅炒。

6、山yao入锅炒。

7、加盐、味精炒，炒均匀关火。

8、青瓜入锅炒 。

9、炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。

2、为保留青瓜的清香味道及爽脆的口感，要关火后再将青瓜入锅炒。