芹菜炒粉最正宗的做法 家常芹菜炒粉的做法

芹菜炒粉食材介绍

芹菜约300克，红薯粉条1小把，猪肉约100克，葱适量，生抽适量，鸡粉少许，盐适量，姜适量，

芹菜炒粉的做法步骤

1、红薯粉条适量，如果太长就煎短一些。

2、加凉水浸泡，一直泡到粉条可以用指甲掐断。我这个大概泡了5个小时。

3、芹菜去叶(叶不要扔，可以留着拌菜)，洗净。

4、斜切成寸段。

5、锅里坐水烧开，加点盐，下芹菜焯约半分钟，捞出过凉水备用。

6、猪肉切片。

7、锅里注油烧热，爆香葱姜。

8、加入肉片。

9、煸炒至肉片变色，加点生抽，炒一炒。

10、加入泡好的粉条。

11、翻炒几下。

12、加入半碗水。

13、再加点鸡粉，中火焖两三分钟。

14、焖至粉条熟透、汤汁还剩一点儿。

15、加入焯好的芹菜，调大火，翻炒几下。

16、加盐调味。

17、炒匀即可。

18、成品。