番茄炒茄丝怎么做好吃 番茄炒茄丝最正宗的做法

茄子的营养很丰富，含有蛋白质，维生素以及钙，磷，铁多种营养成分，很受大家欢迎。

番茄炒茄丝食材介绍

茄子1根（大），西红柿1个，尖椒1根，葱5克，姜5克，蒜5克，盐1茶匙，白糖1茶匙，淀粉1勺，生抽1勺，番茄酱1勺，

番茄炒茄丝的做法步骤

1、将茄子去皮，切成细丝。番茄去皮，切成小块。尖椒切成丝。

2、葱姜蒜切末。

3、生抽、番茄酱、白糖、淀粉、少许清水拌匀调成酱汁。

4、起锅热油，加入葱姜炒出香味。

5、加入茄丝，翻炒至见软出水。

6、加入番茄和尖椒翻炒片刻。

7、然后加入酱汁炒至所有食材断生。

8、撒上蒜末。

9、加少许盐调味翻炒均匀即可。