芹菜炒肉丝怎么做 芹菜炒肉丝的做法

芹菜炒肉丝食材介绍

芹菜4棵，猪瘦肉1小块，植物油适量，葱适量，姜适量，精盐适量，花椒粉适量，味极鲜酱油适量，

芹菜炒肉丝的做法步骤

1、准备食材，猪瘦肉、芹菜、葱姜，芹菜清洗干净。

2、将芹菜，肉，葱，姜，改刀切丝备用。

3、热锅放植物油。

4、油热放葱姜丝和花椒粉，翻炒爆香。

5、爆香后放肉丝，翻炒。

6、肉丝翻炒变色。

7、肉丝炒变色后放芹菜。

8、芹菜变色后加适量酱油和少许盐，翻炒均匀，出锅。

9、成品。

小窍门

我炒菜时放酱油了，也可以不放的。芹菜我是直接生炒的，为了翻炒节省时间，可以先把芹菜焯水后再炒。