香煎鱼排怎么做好吃 香煎鱼排最正宗的做法

家庭中鱼的做法很多种，吃惯了蒸的和炸的，来一份煎的鱼排也不错，外焦里嫩而且很香.......

香煎鱼排食材介绍

鲩鱼排300克，姜几片，葱适量，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，生粉适量，料酒适量，

香煎鱼排的做法步骤

1、取一个碗，放入适量姜丝、葱段、料酒揉抓几下。

2、鲩鱼排一块，处理干净擦干水份，切几刀。

3、鲩鱼排涂抹一层姜葱料酒，撒上适量盐、鸡粉、胡椒粉，再铺上姜葱段腌制20分钟。

4、腌制好的鱼排撒上一层干淀粉。

5、放入锅中小火煎至两面金黄色。

6、成品图。

小窍门

鱼排处理干净要涂抹姜葱料酒腌制，这样可以有效去除腥味，入锅时用小火慢煎