黄油砂糖面包的做法

食材明细

主料

高筋面粉 150g 白糖 20g 牛奶 55g 鸡蛋液 30g 酵母 2g 盐 1g 黄油 15g

辅料

黄油粒 10g 砂糖 5g

甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度黄油砂糖面包的做法步骤 1将主料中除黄油外全部放入面包机启动和面程序。 210分钟后加入黄油继续和面程序。 3和面程序结束后将面团发酵至两倍大。 4将面团取出排气，平均分成四份，松弛15分钟。 5将表面用黄油切成小粒。 6将松弛好的面团擀成厚饼。 7烤箱中放一碗热水，将面包胚放入烤箱，启动发酵功能，发酵40分钟。 8发酵后的面包胚取出，表面刷一层蛋液。 9用筷子在面包胚表面戳一些小洞，放上黄油粒，撒上砂糖。 10烤箱预热180度，中层烤15分钟即可。 11烤制的过程中，满屋飘香，烤好的面包松软可口。 12成品图。 来自 黄世仁61 的作品使用的厨具面包机、电烤箱所属分类烘焙

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