南瓜玫瑰卷的做法

菜谱大全 2022-07-03 12:35www.yiqihongbei.com烧烤食材

“南瓜既可以做主食也可以用它做出各种美味可口的食物。”
食材明细
主料 中筋面粉 200g 去皮南瓜 85g
辅料 水 25g 白糖 20g 酵母 3g
其他口味其他工艺数小时耗时普通难度南瓜玫瑰卷的做法步骤 1准备好食材。 2将南瓜蒸熟捣烂成泥。 3面粉和白糖,酵母一起搅合,加温水搅拌成糊状。 4揉面,揉成不软不硬适中光滑的面团,盖上保鲜膜进行第一次发酵,发酵至两倍大,手指在面团中间戳一下不回缩,组织成蜂巢状即可。 5做玫瑰卷,每次取均等的六小份搓成圆球。 6用擀面棍擀至均匀大小厚度的面饼,依次叠好用筷子在中间按压一下。 7然后从左往右卷起。 8然后用刀沿着筷子压痕处切下去一分为二。 9切开之后把玫瑰卷整理一下,进行二次发酵十分钟即可上锅蒸熟。 小窍门 面团一定要揉得光滑,最好是切开面团组织无气泡,二次发酵的时间不宜过长。 来自 ??柠柠 的作品使用的厨具其他所属分类主食面食馒头花卷家常菜午餐晚餐

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