脏脏包的做法

食材明细

面团

高筋面粉 190克 低筋面粉 50克 可可粉 10克 水 130克 白糖 30克 干酵母 4克 盐 5克 黄油 180克

巧克力卡仕达酱

蛋黄 1个 牛奶 100克 白糖 30克 低筋面粉 7克 玉米淀粉 7克 黑巧克力 40克

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度脏脏包的做法步骤 1除了黄油以外的材料都放入同，搓揉； 2加入黄油； 3揉至面团出膜； 4盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时； 5黄油擀成正方形块； 6将冷藏好的面团擀开； 7将黄油块摆在中间； 8折起来，包着黄油； 9擀开再折起，重复折三次； 10将鸡蛋、牛奶、低粉、玉米粉、白糖搅匀； 11加热成形后加入巧克力，小火煮至成酱； 12取出面团，切成六份； 13挤上巧克力卡仕达酱，由下向上卷起； 14继续发酵35分钟； 15上下火预热190度，烤30分钟； 16黑巧克力与淡奶油隔水煮至稠； 17抹上一层巧克力酱，再散上一层可可粉。（我这个忘记散上了，剩下的可可粉不小心丢到垃圾桶去了） 来自 末影 的作品使用的厨具电烤箱所属分类烘焙下午茶高颜值