茄汁素排骨怎么做好吃 茄汁素排骨最正宗的做法

食素者的福音，以假乱真的排骨，酸甜好吃。

茄汁素排骨食材介绍

蛋白素肠50克，藕半节，干淀粉1汤匙，番茄酱2勺，生抽1勺，白糖1勺，盐1茶匙，蒜3瓣，香葱1根，

茄汁素排骨的做法步骤

1、蛋白素肠用水泡发好。

2、藕去皮洗净，切成粗条。

3、锅中煮开水，下藕条焯水，断生立刻捞出即可，不要煮成软藕了哦。

4、将藕条从蛋白素肠中心处穿过去做成排骨的形状，像图中这样。

5、依次做好放入容器备用。

6、大蒜切成末，香葱切葱花。

7、蒜末，番茄酱，生抽，白糖，加入少许清水调成酱汁。

8、做好的素排骨撒上干淀粉。

9、用手抓匀，使每个素排骨上都包裹上干粉。

10、起锅热油，加入素排骨用中小火煎炒。

11、煎炒至干燥微焦，2分钟左右就可以了。

12、倒入酱汁翻炒均匀。

13、待汤汁浓稠，加少许盐调味。

14、关火撒上葱花即可。