怎么做糖醋瓦块鱼最好吃 糖醋瓦块鱼怎么做好吃

糖醋瓦块鱼食材介绍

草鱼一条，番茄汁适量，白醋适量，白砂糖适量，淀粉适量，鸡蛋适量，生姜适量，盐适量，料酒适量，葱末适量，

糖醋瓦块鱼的做法步骤

1、鱼剔除鱼骨，然后将鱼肉改刀成瓦块状。

2、淀粉里打一个鸡蛋，和适量的料酒，再加适量的水调成面糊。（水不能太多）

3、3.锅加油烧热（大约170度的油度），将鱼块均匀裹上调好的面糊，放油锅里炸至两面金黄，捞出来将鱼块多余的油沥干，备用。

4、4.另起平底锅，将切好的生姜葱末煸出香味。

5、5.倒入适量的蕃茄酱，盐 白砂糖和白醋翻炒均匀。

6、6.用水淀粉收好汁，再将炸好的鱼块倒入锅，翻炒至每块鱼块均匀的裹上酱汁。

7、糖醋瓦块鱼做了，外皮香酥，鱼肉嫩滑，酸甜爽口。孩子们都爱吃！