红烧鸡爪怎么做好吃 家常红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪食材介绍

鸡爪12只，花椒适量，干辣椒5只，八角适量，香叶适量，酱油3大勺，料酒1小勺，盐适量，鸡精1小勺，

红烧鸡爪的做法步骤

1、鸡爪洗净，剪去指甲，这样会更干净。

2、开水下锅6分钟左右，煮的过程中把血水撇去。

3、锅中倒油，加入花椒，花椒炒出香味后把花椒倒掉。然后加入干辣椒，八角，香叶再煸炒，加入鸡爪。

4、倒入鸡爪后炒3分钟左右，加入酱油和料酒，加水，水没过鸡爪。大火烧开，再小火慢慢收汁。加盐，鸡精提味。盐可以少放点，因为酱油里有盐。

5、盛盘后撒点葱花。

小窍门

喜欢吃辣的话可以多放点干辣椒。