自制奶香面食蛋糕的做法

菜谱大全 2022-07-03 12:36www.yiqihongbei.com烧烤食材

“我是一个很爱吃蛋糕的人,又不喜欢吃浓浓的奶油,于是我就突发奇想研究了一个面食蛋糕,去年爷爷生日时有做过一次,亲戚们都说好吃,今天又做了一次,对象说这是他吃过最好吃的食物??。吃货们可不要错过哟!真的很美味,而且不腻。”
食材明细
主料 面粉 适量 南瓜 半个
辅料 酵母粉 4-5g 核桃仁 适量 坚果 适量 红枣 适量 花生仁 适量 白砂糖 适量 红豆 几颗
甜香口味蒸工艺半小时耗时普通难度自制奶香面食蛋糕的做法步骤 1准备半个南瓜,洗净去籽,切成四块,放入电饭锅蒸半个小时。 2南瓜蒸熟后放入盆中,用勺子将果肉挖出,搅拌成泥状(即给南瓜去皮)。 3将南瓜放至不烫手后,倒入4-5g酵母粉,再倒入面粉和面,揉制成三光状态,用保鲜膜盖好,放到温暖处发酵1小时(用手指按下不会起来即可)。 4面团发酵好后,取出来放置案板上揉光(案板上要撒些面粉防止粘上)搓成粗细均匀的条装,切成小块集子。 5将其擀成大小合适的圆饼,放入蒸锅中,铺上自己喜欢的果肉,然后再擀张大小相同的饼,盖在第一张的果肉上,在第二层上再撒上果肉,以此类催,直至一层盖好果肉(果肉可根据自己喜好放入,我选的是红枣、花生、白糖、坚果等) 6取一小块面搓成条,用筷子卷成花状,做蛋糕的装饰。 7卷好的花朵中心放颗红豆,将其放到一层饼上即可。 8锅中放水,大火蒸。开锅后再蒸半个小时即可。 小窍门 天冷的话,熄火后不易马上掀开锅盖,会因为温差面有可能会缩成死面。 来自 晓美【敬天爱人】 的作品使用的厨具蒸锅所属分类主食面食家常菜

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