怎么做花蛤蒸蛋最好吃 花蛤蒸蛋怎么做好吃

花蛤蒸蛋食材介绍

花蛤10只，鸡蛋50g，水100g，葱末少许，香菜末少许，生抽少许，

花蛤蒸蛋的做法步骤

1、花蛤用清水加盐泡一天吐沙，(在超市买的工作人员说沙已经吐了一天了，不放心接着放冰箱冷藏室再吐半天)。

2、花蛤用刷子刷干净，用清水焯至开壳，马上捞出。

3、把开壳的花蛤放碗里。

4、鸡蛋加水拌匀，过滤到花蛤碗里。

5、放入蒸锅，碗上盖个盘子。大火烧开上汽后转中小火10分钟。

6、出锅了。

7、放入葱末，香菜末，淋上生抽即可。

8、成品图。

小窍门

花蛤本身有咸味，不用放盐。