家常虎皮鹌鹑蛋的做法 虎皮鹌鹑蛋怎么做好吃

虎皮鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素。幼儿常食有健脑作用，并能促进生长发育。

鹌鹑蛋中含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

蛋色金黄，香鲜软嫩

功效作用

鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素。幼儿常食有健脑作用，并能促进生长发育。

虎皮鹌鹑蛋食材介绍

鹌鹑蛋300g，老抽少许，腐乳汁3勺，盐少许，葱少许，油2勺，水适量，八角2个，香叶2片，番茄酱少许，姜适量，

虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

1、先把鹌鹑蛋煮熟，这里可以不加这些料，这个出来是五香味的。

2、鹌鹑蛋煮好后放入保鲜盒中摇晃，使皮出现裂纹易剥皮，葱姜切碎，老抽、盐、腐乳汁、番茄酱、加水成调汁。

3、平底不粘锅放油煎鹌鹑蛋，鹌鹑蛋剥好后用厨房纸擦，免得煎时有水。

4、鹌鹑蛋煎好盛出。

5、锅中底油放中姜葱炸香。

6、倒入料汁和鹌鹑蛋，使汁裹上鹌鹑蛋关火。

7、成品图。

8、成品。