怎么做四喜烤麸最好吃 四喜烤麸怎么做好吃

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四喜烤麸食材介绍

烤麸两块，金针菜适量，黑木耳适量，青豆适量，蚝油两汤匙，酱油三汤匙，糖两汤匙，盐5g，

四喜烤麸的做法步骤

1、烤麸、金针菜、黑木耳，冷水泡发，切小块备用。

2、起锅倒油，先将烤麸炸至金黄色捞起滤油。

3、锅中 留底油，加入金针菜、黑木耳一同煸炒，然后放入炸好的烤麸。

4、加蚝油、酱油、盐、糖调味，加入适量清水，煮开后转小火炖煮约20分钟。

5、加入青豆炖至汤汁浓稠，收汁淋上香油即可。

6、完成。

小窍门

1.烤麸先在冷水中泡发，捞起后用流水边冲边挤，能有效去除豆腥味。

2.要小火慢煨，烤麸才能入味好吃。