蚂蚁上树最正宗的做法 家常蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树食材介绍

猪肉250g，粉丝2个，郫县豆瓣酱1勺，盐1小勺，鸡精1/2勺，生抽1勺，淀粉1勺，姜1块，蒜瓣3颗，小米辣4个，葱1颗，食用油适量，

蚂蚁上树的做法步骤

1、成品图。

2、材料。

3、粉丝倒入适量开水泡软。

4、泡发之后捞出控水备用。

5、猪肉剁成肉末，不用剁的太碎更好吃。

6、一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。

7、葱姜蒜，小米辣切末。

8、锅烧热放入适量食用油。

9、油温六成热放入肉末迅速划散。

10、炒到肉沫微焦黄放入葱姜蒜，花椒，小米辣炒出香味来。

11、再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

12、放入粉丝翻炒均匀，加入小半碗清水盖上盖子中火煮。

13、煮到水分剩下少许时，入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。

14、成品图。