酱香饼的做法

“酱香饼是面食中最爱之一，大人小孩都喜欢…”

食材明细

主料

面粉 适量 豆瓣酱 2匙 甜面酱 1匙 白芝麻 一点 洋葱 一点 蒜末 一点 葱花 适量

辅料

老抽 一点点 生抽 一点 盐 一点 白糖 一点 十三香 一点点 黑胡椒粉 一点点 蚝油 适量 鸡精 适量

酱香口味煎工艺半小时耗时普通难度酱香饼的做法步骤 1准备好所需面粉。 2开水或温水搅拌成絮。 3揉成面团，醒发30分钟。 4准备好蒜末，洋葱切末。 5把把白芝麻炒熟，盛出备用。 6锅里倒入少许花生油，放入蒜末爆香。 7再放入洋葱末一起炒。 8加两匙豆瓣酱，小火炒出红油。 9炒出红油后倒入一碗清水，加入一匙甜面酱，老抽一点点，生抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，黑胡椒粉，白糖搅拌熬煮至微微粘稠收汁即可。 10切好葱花，准备好酱汁，芝麻。 11醒发好的面团揉分成几小团，摊开比电饼铛小点就可以啦。 12擀成一张大面片，用油刷刷一层薄薄的花生油。 13用面刀把面片划成米字样，中间不切段。 14然后一张张往中间折回来。 15翻背面。 16再擀开成薄点的面片。 17把电饼铛预热后在电饼铛上面刷一点油，放入面片。 18煎成两面金黄。 19在面饼上面刷上酱汁，撒点芝麻，葱花。只刷一面就行，再盖盖十几秒钟后即可出锅。 20零食，主食都可以… 来自 中华琪食 的作品使用的厨具电饼铛所属分类主食面食饼家常菜