凉拌鸡心菇怎么做好吃 凉拌鸡心菇最正宗的做法

鸡心菇因其外形像鸡心而得名，又名草菇，它营养丰富，含有大量人体所需的矿物质及氨基酸，是糖尿病人的好食材。草菇既能做主菜，也能当配菜，很多炖汤，都有用到它来提味，可见其味道鲜美。气温升高，妈妈们也不爱高温的厨房，就来道素的，凉拌鸡心菇，哈哈，口感不错哦。

凉拌鸡心菇食材介绍

鸡心菇300g，香菜适量，青椒1个，红椒1个，独头蒜1只，香葱适量，盐7g，胡椒粉适量，花生油适量，

凉拌鸡心菇的做法步骤

1、用小刀削去根部，小牙刷将鸡心菇洗净，浸泡。

2、配菜洗净。

3、紫皮独头蒜一颗，去皮，洗净。

4、拍碎，保证在空气中氧化15分钟以外。大蒜全身都是宝，最好的吃法就是捣成蒜泥，有杀菌抗癌的好功效。

5、锅里放入水，加入6-7克盐，滴几滴油。

6、鸡心菇切成三片。

7、青红椒切丝。

8、水烧开，下入鸡心菇焯水至断生，加入青红椒丝，焯水断生捞出。

9、锅内放花生油烧热后放入香葱末和大蒜出香味后倒入容器。

10、加点白胡椒粉，拌匀，成了。

11、省时省力，健康美味。