怎么做银鱼蒸蛋最好吃 银鱼蒸蛋怎么做好吃

香滑细腻，营养丰富。

银鱼蒸蛋食材介绍

鸡蛋4个，银鱼100g，温水1碗，生抽少许，香油少许，盐少许，

银鱼蒸蛋的做法步骤

1、银鱼洗净，均匀铺于盘底。

2、鸡蛋打入碗中。

3、打散后，加入盐、一碗水搅拌均匀。

4、倒入装有银鱼的盘中。

5、用小勺子刮去浮在蛋液上的泡沫。

6、覆盖保鲜膜。

7、放入烧开水的电蒸锅中。16分钟。

8、蒸好之后，表面光滑。

9、倒上生抽，香油，轻轻用平底勺抹匀即可。

小窍门

捏少许盐，有助于蛋液凝固，银鱼也是有水分的。刮去浮末、表面蒸出来才会光滑。