怎么做香辣牛腱子最好吃 香辣牛腱子怎么做好吃

香辣牛腱子食材介绍

牛腱子800克，豆瓣酱一茶匙，白酒两茶匙，胡椒粉半茶匙，鸡粉半茶匙，姜适量，蒜瓣适量，小米辣六个，

香辣牛腱子的做法步骤

1、香辣牛腱子肉。

2、牛腱子肉用清水浸泡出血水。

3、切小块备用。

4、牛肉下锅焯水捞出备用。

5、准备蒜瓣。豆瓣酱，八角，花椒，姜，小米辣圈。

6、起油锅倒入底油烧至五成热下姜片，花椒，八角爆香。

7、加入豆瓣酱，小米辣爆香。

8、倒入牛肉翻炒三分钟，加入白酒。

9、加入没过牛肉的水，大火烧开改中小火。

10、带汤汁浓稠加入鸡粉调味。

11、大火收汁即可。

12、成品。

13、成品。