香菇焖鸡米饭怎么做 香菇焖鸡米饭的做法

下饭家常菜

变着花样让自己吃好

香菇焖鸡米饭食材介绍

鸡肉250g，香菇6个，青椒4个，花椒适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，盐一勺，

香菇焖鸡米饭的做法步骤

1、做菜前先把米饭焖着。

2、准备食材:鸡肉切块，干香菇泡软切条，辣椒切条，姜蒜切片，葱头切段，葱叶切碎。

3、鸡肉冷水下锅焯水。

4、撇去浮沫后把水倒掉，捞出鸡肉。

5、锅中倒油，加入一勺白砂糖，小火让糖慢慢融化。

6、倒入鸡肉煸炒，让其充分被糖包裹。

7、加入姜、蒜、花椒和酱油煸炒两分钟，然后加入清水，淹没鸡肉，放葱段和香菇大火焖20分钟。

8、待汁收的差不多了，放入青椒，再焖三分钟，青椒断生就行了，这时候尝一下味道，适量放盐和葱，出锅。

9、成品图

10、成品图

11、成品图