干煸豆角怎么做 干煸豆角的做法

干煸豆角属于川菜系，算是比较受欢迎的一道菜。其实做法还是比较简单的，正宗的干煸豆角里面是加芽菜的，我没有买到，所以就只能做个高仿版的凑合一下了。芽菜和南充冬菜、涪陵榨菜以及内江大头菜 并称四川四大腌菜。如果有机会可以品尝一下哦。

干煸豆角食材介绍

豆角400克，五花肉末150克，干辣椒6个，葱1棵，姜1块，大蒜粒4个，盐1匙，鸡精1匙，白糖1勺，白芝麻适量，

干煸豆角的做法步骤

1、准备所需食材，将豆角摘洗干净并掰成小段备用。

2、锅中加油烧热加入豆角。

3、炸至豆角发干后捞出备用。

4、干辣椒掰小段、蒜切片、姜切丝、葱切圈备用。

5、锅中加底油下入肉馅炒至变色后加入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。

6、下入炸好的豆角加白糖、鸡精、盐调味并翻炒均匀即。

7、成品图。

8、成品图。

小窍门

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