沸腾龙利鱼柳怎么做好吃 家常沸腾龙利鱼柳的做

龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

汤色红亮，鱼肉鲜嫩，麻辣咸香。

沸腾龙利鱼柳食材介绍

龙利鱼柳一块，姜适量，干红辣椒段适量，灯笼椒5个，麻椒适量，青椒适量，香葱适量，郫县豆瓣酱2勺，蚝油适量，生抽适量，花生油适量，蒜适量，

沸腾龙利鱼柳的做法步骤

1、冰鲜龙利鱼柳解冻。

2、用剪刀剪成二指宽长条，再从中间剪断。

3、剪短的鱼柳放碗里，适量生粉和蛋清抓匀。

4、锅内适量水烧开，鱼柳放入氽烫两分钟捞出。

5、氽烫过的鱼柳嫩嫩的。

6、香葱，青椒。

7、干红辣椒段，姜蒜片，麻椒，灯笼椒。

8、锅内适量油烧热。

9、蒜姜，干红辣椒，麻椒放入炒香。

10、2勺郫县豆瓣酱，适量蚝油。

11、翻炒均匀。

12、一碗开水，灯笼椒放入煮几分钟。

13、青椒放入。

14、鱼柳放入稍煮，用勺浇汁水到鱼柳上。

15、关火。撒小香葱和香菜。盛碗。

16、成品。

17、成品。

18、成品。

小窍门

对，没放盐。