拌杏鲍菇怎么做好吃 拌杏鲍菇的家常做法

适合夏天的一种吃法，味道不错，可以试试。

拌杏鲍菇食材介绍

杏鲍菇两根，小香葱两根，香菜两根，小红椒1个，小青椒半个，蒜5瓣，辣椒粉1小勺，盐少许，醋适量，油少许，

拌杏鲍菇的做法步骤

1、杏鲍菇洗净。

2、切厚片，放蒸锅里蒸10分钟。

3、小红椒、小青椒切圈，小香葱、香菜切段，蒜剥好皮。

4、杏鲍菇片用筷子可以扎透就行了。

5、常温后，用手撕成条。（我觉得撕细点的好吃）。

6、蒜瓣压成泥，码在杏鲍菇丝上，再洒上一勺的辣椒粉。油烧热浇到蒜泥和辣椒粉上，激发出香味。

7、把红、青辣椒圈，香菜，小香葱，拌入杏鲍菇丝中，用盐、醋加以调味，搅拌均匀，就可以上菜了。

小窍门

1、杏鲍菇撕细点更入味。

2、油烧热后一定要淋在蒜蓉和辣椒粉上，才能激发出它们的香味。

3、喜欢辣的多放点辣椒圈和辣椒粉。