怎么做榛子卡达酱酥皮泡芙最好吃 榛子卡达酱酥

这款榛子卡达酱酥皮泡芙，给我来一打都不嫌多，真的是超级超级好吃

榛子卡达酱酥皮泡芙食材介绍

牛奶200克，低筋面粉100克，黄油80克，糖10克，盐1克，鸡蛋液150克，蛋黄2个，玉米淀粉15克，细砂糖50克，榛子酱适量，黄油80克，低筋面粉80克，红糖粉80克，

榛子卡达酱酥皮泡芙的做法步骤

1、先制作酥皮部分，黄油用手动打蛋器拌匀。

2、再加入糖粉和面粉拌匀。

3、擀成薄片，然后放入冰箱冷冻备用。

4、再来制作泡芙体部分，牛奶，黄油，盐，糖，放奶锅中煮开。

5、将过筛的低筋面粉倒入，快速搅拌，搅到底部有一层白膜即可，放微热。

6、再将鸡蛋液3~4次加入面糊中（注意一定要分次加，每次等它吸收之后再倒入下一次）。

7、使面糊成一个倒三角状态即可。

8、将面糊装入裱花袋中，再挤在烤盘上，中间需要隔开一段距离。

9、从冰箱取出酥皮，用盖子或慕斯圈印出一个圆形。

10、盖在泡芙体上。

11、放入烤箱，上火190度，下火200度，烘烤15分钟再转到上下火180度烘烤15分钟即可烘烤完之后取出，备用。

12、再来制作卡仕达酱部分，蛋黄和白砂糖搅匀，再和玉米淀粉搅匀备用。

13、牛奶放入奶锅中加热。

14、然后把牛奶缓缓的倒入蛋黄部分。

15、再重新放入电磁炉以小火慢慢加热，到浓稠状态，期间需要不停的搅拌。

16、再放入榛子酱和黄油拌匀即可。

17、取一个泡芙，从底部切开，然后挤上榛子卡达酱。

18、在顶部放上巧克力做装饰即可。

19、成品欣赏。

20、成品欣赏。

小窍门

1、泡芙中的鸡蛋一定要选用新鲜的，由于现在天气热，买回之后可以放入冰箱冷藏

2、面糊中添加少许的食盐可以增加风味，还能增强面糊的韧性，所以不能忽略哈